對標“米其林”榜單:中化“熊貓指南”給農(nóng)產(chǎn)品定調(diào) |
時間:2018-04-03 來源:中國企業(yè)網(wǎng) 視力保護色: |
中國在經(jīng)歷消費品零售“黃金十年”后,子類農(nóng)產(chǎn)品也迎來了轉型升級的陣痛。而當下社會消費升級、追求品質(zhì)生活,中國已將品質(zhì)化、標準化、知識化的農(nóng)業(yè)振興之路納入國家規(guī)劃,隨著農(nóng)業(yè)由增產(chǎn)向提質(zhì)的轉變,那些用心生產(chǎn)出的高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,將受到市場越來越多的關注。同時,與之配套的評價指南——“熊貓指南”也應運而生。 1999年,新西蘭農(nóng)產(chǎn)品公司佳沛進入中國,并在2015年將中國培養(yǎng)為奇異果最大的消費市場。在消費者熱衷進口高端水果的背后,鮮有人知,這種美味的獼猴桃老家竟在中國。 2010年,云南哀牢山的褚橙火遍了大江南北,雖然一只橙子的售價可以高達兩位數(shù),但這一美味仍然時常斷貨;湖南麻陽原產(chǎn)地的冰糖橙,長期只能賣出幾毛錢一斤的低價…… 土生土長的獼猴桃與進口水果奇異果的差距、褚橙大火與冰糖橙預冷的矛盾,可謂是我國農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展縮影。 中國在經(jīng)歷消費品零售“黃金十年”后,子類農(nóng)產(chǎn)品也迎來了轉型升級的陣痛。而當下社會消費升級、追求品質(zhì)生活,中國已將品質(zhì)化、標準化、知識化的農(nóng)業(yè)振興之路納入國家規(guī)劃,隨著農(nóng)業(yè)由增產(chǎn)向提質(zhì)的轉變,那些用心生產(chǎn)出的高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,將受到市場越來越多的關注。 同時,與之配套的評價指南——“熊貓指南”也應運而生。 對標“米其林指南”給非標產(chǎn)品定調(diào) 顛覆行業(yè),非標準化產(chǎn)品也能有通用標準。餐飲業(yè)的米其林指南是繞不開的教科書案例。 1900年,為了讓車輛多跑路,輪胎多磨損,米其林兄弟決定發(fā)行一份生活服務榜單,吸引車主們多多外出消費,再最終刺激輪胎的消費。憑借多年獨立、客觀、標準化的運作模式,讓這份指南中入選的餐廳能夠具有最強的說服力。 960萬平方公里的中國從不缺少用心的農(nóng)人,更不缺少有心的消費者。而在綠色食品、地理標志為等級分類的當下,其更多地立足于生產(chǎn)者的視角,作為普通消費者看不懂也用不著。 日前,中化集團推出中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品榜單——熊貓指南品牌,并發(fā)布了第一期熊貓指南2018春榜。中化集團董事長寧高寧表示,中國經(jīng)濟發(fā)展到今天,需要重視和推動農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)升級和品牌建設,以滿足人民日益增長的美好生活需要,這就是熊貓指南的意義。 中化集團農(nóng)業(yè)事業(yè)部總裁覃衡德也表示,希望通過熊貓指南,搭建消費者與農(nóng)產(chǎn)品之間的信任橋梁,助力消費升級。“要為中國人也打造一份榜單、提出一套標準,不辜負每一口食材,不辜負每個消費者,更不辜負農(nóng)人的每一份付出。” 歷經(jīng)踏尋、初查、復查、檢測......用1年之間在31個省、市、自治區(qū)踏遍35萬公里后,熊貓指南最終確定了第一批上榜的56種農(nóng)產(chǎn)品。熊貓指南CEO毛峰感慨:“通過一年的調(diào)查,我們發(fā)現(xiàn),中國有很多非常優(yōu)秀的農(nóng)產(chǎn)品,但不廣為人知,一些匠心農(nóng)人在苦心經(jīng)營,但不為人所信”。 熊貓指南的責任,就是通過獨立調(diào)查告訴中國的老百姓什么農(nóng)產(chǎn)品好、它們在哪里、它們?yōu)槭裁春茫⒆屵@些值得溢價的好物,普惠到愿意為它支付溢價的消費者。 熊貓指南選出的農(nóng)產(chǎn)品,都通過測畝儀精準定位到產(chǎn)地核心種植區(qū)塊,配合衛(wèi)星掃圖影像做到精確指示。每一口食物都明明白白;上榜農(nóng)產(chǎn)品,都經(jīng)過國內(nèi)外權威獨立的第三方機構評測,檢測內(nèi)容不僅包括涉及安全健康的重金屬污染、農(nóng)藥殘留和食品營養(yǎng)元素的理化評估,還包括以往常被遺忘、難以量化的色度、香度、味度、甜度、脆度等專項專業(yè)評測。每一口食物都清清楚楚。 熊貓指南在第一期春榜上,一星上榜產(chǎn)品共51種,二星上榜產(chǎn)品5種,三星級頂級農(nóng)產(chǎn)品空缺。熊貓指南CEO毛峰澄清:“三星農(nóng)產(chǎn)品不是沒有,也不是找不到,只是因為熊貓指南團隊本著苛刻近乎偏執(zhí)的標準,認為第一個種植季的跟蹤、了解和檢測還不夠充分”。 記錄“匠心”產(chǎn)品給農(nóng)業(yè)增添品牌IP “有竹葉不吃竹筍,有竹筍不吃竹竿”的熊貓,對食物有著苛刻的精細選擇。熊貓指南像熊貓一樣,為珍貴的食材不惜踏尋幾十萬公里,才奉上一份中國食材的“米其林指南”。 首發(fā)的第一期2018春榜中,嗎西達大米、富樂園金桔、可可果凍橙、谷魂遮放貢米、八寶貢大米等響亮的品牌赫然在列。毛峰表示,即使上榜的農(nóng)產(chǎn)品,未來不夠好也要再退出。 熊貓指南標準化的背后,有來自中化農(nóng)業(yè)的實力支持。中化農(nóng)業(yè)從屬于多次進入全球500強行列的超大型涉農(nóng)央企中化集團,為了制作熊貓指南,他們建立了一支專業(yè)的調(diào)研團隊。 獨立的第三方原則,讓熊貓指南杜絕了農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中弄虛作假的可能。熊貓指南不向被調(diào)查的種植者收費,甚至不會提前告訴他們調(diào)查意圖。恰恰因為不摻雜商業(yè)利益,上榜的良心種植者才能夠被市場充分認可,得到品牌溢價,最終為整個農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的高端發(fā)展提供樣板。 登榜熊貓指南不意味著一勞永逸,追求好品質(zhì)永遠在路上。這份每年發(fā)布兩次的榜單,用退出機制倒逼農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)升級。 這份榜單,讓長期居于幕后默默耕耘的農(nóng)業(yè)同樣找到了通向品質(zhì)經(jīng)濟、知識經(jīng)濟之路。一面是腳踏實地踏尋天賜好物,一面是高瞻遠矚規(guī)劃品牌。熊貓指南邀請知名咨詢公司,用半年多時間,在龐大的專業(yè)調(diào)研基礎上,為優(yōu)秀的農(nóng)產(chǎn)品設計了品牌化的可能。未來,熊貓指南不僅可以為農(nóng)業(yè)品質(zhì)升級貢獻力量,更將以專業(yè)的品牌設計為核心,為農(nóng)產(chǎn)品從原生態(tài)走向現(xiàn)代市場,進而讓農(nóng)業(yè)IP成為“網(wǎng)紅”提供基礎性力量。 作者:石巖 |